Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и черносливом рецепт

Курицу, индейку и утку запекают с яблоками, тушат с черносливом, подают под апельсиновым соусом. Часто в салаты на основе мяса птицы добавляют орешки и виноград, получая необычное, изысканное и гармоничное сочетание. Салат с виноградом, курицей и грецкими орехами выглядит свежо и аппетитно, эта закуска достойна праздничного стола и нравится почти всем.

Салаты с курицей, черносливом и грецкими орехами

Чтобы приготовить ее и подать красиво, необязательно обладать кулинарным мастерством. Особенности приготовления Сочетание курицы, винограда и грецких орехов настолько безупречно, что салат на основе этих продуктов испортить сложно. Но не у всех эта закуска получается одинаково хорошо. Знание нескольких моментов позволит достичь максимально хорошего результата.

Мясо куриной грудки — наиболее нежное, но оно может оказаться сухим.

Салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

Чтобы такого не произошло, опускать куриную грудку для отваривания желательно в уже кипящую воду и остывать ее оставлять в бульоне. Отварную куриную грудку можно заменить копченой.

Это придаст закуске пикантные нотки. Виноград для салата лучше выбирать тех сортов, ягоды которых почти не содержат косточек. Если у вас виноград с косточками, их придется извлекать вручную, разрезав ягоды пополам. Ягоды темного винограда чаще всего более ароматные и обладают более сладким вкусом.

Если вы не хотите, чтобы закуска имела выраженный сладковатый привкус, отдайте предпочтение зеленому винограду. Если вы готовите слоеный салат, делайте его заранее. Такого рода закуски становятся вкуснее, когда продукты успевают пропитаться соусом. Ингредиенты быстрее пропитаются соусом и будут лучше держать форму, если их смешать с майонезом перед тем, как выкладывать на блюдо или в салатник.

Однако соуса в этом случае может потребоваться больше. Измельчить грецкие орехи можно разными способами. Один из самых простых — накрыть их полотенцем и прокатать скалкой.

Закуска будет выглядеть более аппетитной, если ингредиенты для нее измельчать аккуратно.