Салат из говядины и груши в кисло-сладком соусе рецепт

Свинина Соевый соус Пошаговый рецепт с фото Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - мясо в кисло-сладком соусе. Это рецепт китайской кухни, в нём очень гармонично сочетаются мясо и овощи с чудесным соусом, в котором присутствует и сладость, и кислинка, и острота. Готовится блюдо довольно быстро, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Мясо в кисло-сладком соусе можно подавать с рисом, а можно и просто с овощами. Соевый соус придаёт мясу неповторимый аромат, а сочетание овощей и яркого кисло-сладкого соуса подчёркивает нежность мяса.

Итак, приступим к приготовлению? Нарежем свинину брусочками или небольшими кубиками.

Салат-коктейль из говядины

Добавим к мясу 2 ст. Перемешаем, оставим мариноваться на 15 минут.

Говядина в кисло-сладком соусе

Тем временем займёмся овощами. Морковь натрём на корейской тёрке или порежем тонкими брусочками. Лук порежем тонкими "перьями", перец - полосочками. Пока мы занимались овощами, мясо замариновалось.

Мясо в кисло-сладком соусе

Разогреваем растительное масло на сковороде, перемешиваем мясо в маринаде и выкладываем кусочки мяса в раскалённое масло партиями, нужно, чтобы кусочки можно было легко перевернуть. Жарим буквально по полминуты с каждой стороны, вынимаем шумовкой. Таким образом пожарим всё мясо. Отложим пожаренные кусочки мяса в сторону, накроем крышкой. Сначала выложим в горячее масло морковь. Через минуту добавим лук и перец. Потушим овощи 5 минут на среднем огне, помешивая. Тем временем приготовим соус. Томатную пасту, соевый соус, уксус, натёртый имбирь и пропущенный через пресс чеснок перемешаем.

Добавим сахар можно использовать мёд. Вольём в соус 100 мл воды, в которой разведём 1 ст. Доведём до кипения и выложим в сковороду мясо, прогреем 5 минут на слабом огне. Мясо в кисло-сладком соусе готово! Посыпьте готовое блюдо кунжутом и приглашайте родных к столу!

Мясо получается очень нежным, сочным! Великолепный соус и овощи придают блюду невероятный аромат и гармоничный вкус. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!