Рецепт свиной вырезки с сыром и помидорами в духовке

Свинина - гармошка, запеченная с сыром и помидорами

Свинина - гармошка, запеченная с сыром и помидорами Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его: Мясо получается невероятно вкусным, сочнейшим и мягчайшим!

А внешний вид - так и просится на праздничный банкет! Ингредиенты 1 кг свинины вырезка, корейка или шейка , сыр твердый 150 г, головка чеснока, соль, перец и другие специи по вкусу. Кроме черного перца можно и вкусно добавить молотый кориандр, чабрец, красный перец и паприку. Или воспользуйтесь готовыми смесями специй для свинины.

Инструкции по приготовлению свинины Духовку разогреваем до 180 градусов C. Сыр нарезаем пластинами толщиной 3-4 мм.

Свинина, запеченная с помидорами

Помидоры кружочками или полукружочками. Мясо надрезаем через каждые 1-2 см почти до конца, но не разрезаем. Хорошо солим мясо снаружи и в разрезах с учетом, что будут еще помидоры, перчим. Выкладываем гармошку на фольгу. В каждый разрез вкладываем по 2-4 пластинки чеснока, пластинку сыра и два кружочка помидора.

Плотно заворачиваем фольгу, чтобы ни сок, ни пар не выходили. Отправляем свинину запекаться в духовку на 1 час. Затем разворачиваем аккуратно в фольгу, чтобы не обжечься паром, и прибавляем жара в духовке до 200-220 градусов С.

Свинина с помидорами

Запекаем до зарумянивания еще 15-20 минут. Наталия Свинина гармошка готова, можно подавать. И опять о кулинарной фантазии. Как вы понимаете, в надрезы можно добавить и свежие грибочки, и тонкие ломтики баклажанов или кабачка, совершенно разные ваши любимые специи и приправы. Можно в фольгу вокруг мясо выложить гарнир, нарезанный брусочками картофель, к примеру, и запечь 2 в одном. Поиграйте со вкусами и найдите самый самый:

Свинина, запеченная с сыром и помидорами