Рецепт гарнира из стручковой фасоли в мультиварке

Овощи Стручковая фасоль на пару в мультиварке Приготовление на пару — это самый лучший вариант термической обработки. Для овощей так вообще уникальный. Во время такого приготовления сохраняются все полезные вещества, не разрушаются витамины, сохраняется натуральный вкус продукта. Если говорить о фасоли стручковой спаржевой , то на приготовление такого простого гарнира не требуется много времени.

А результат получается превосходным.

Стручковая фасоль на пару в мультиварке

Нежные стручки можно есть с любым мясным или рыбным блюдом, добавлять в салаты и рагу, заправлять различными соусами. Это дает большое поле для фантазии в процессе последующей подачи блюда к столу.

Продукты Фасоль стручковая зеленая — 400 гр. Соль, специи — по вкусу. Если планируете сделать соус, запаситесь продуктами и для него. Сливки или жирная сметана — 1 стакан Сливочное масло — 50 гр. Лук белый репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубка Приготовление Стручки промываем, удаляем хвостики и разрезаем на две-четыре части, в зависимости от их длины. Обсушенную фасоль слегка заправляем солью и специями, выкладываем на решетку, закрываем крышку и готовим до звукового сигнала. Вынимаем бобовые и перекладываем в тарелку.

Если гарнир планируется подавать именно так, взбрызните его оливковым маслом или полейте соевым соусом. Можно присыпать свежей зеленью. Если же вы хотите преподнести блюдо совершенно неожиданно — делаем соус. Тем временем лук нарезаем мелкими кубиками и забрасываем в чашу.

Обжариваем до золотистого цвета, периодически помешивая. Сливки или сметану соединяем с мукой и хорошенько взбиваем, чтобы не было комочков. Заливаем жидкий ингредиент к луку и продолжаем тушить, пока соус немного загустеет.

Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем его в соус вместе с солью и специями. Перемешиваем и даем несколько минут протушиться. Устанавливаем подогрев и забрасываем готовую фасоль, перемешиваем. Закрываем крышку и даем настояться 5-10 минут.

Такие рецепты приготовления дают возможность выбора конечного результата. В первом случае получится полезная диетическая стручковая фасоль с минимумом калорий. Во втором случае получается очень нежная, но в то же время пикантная зеленая спаржа в сливочном соусе. Блюдо готовится в два этапа — на пару и в режиме тушения.

Понадобится Фасоль стручковая любого цвета — 500 гр. Морковь крупная — 2 шт. Лук белый репчатый — 2 шт.

Как готовится стручковая фасоль на пару

Перец болгарский — 1 шт. Масло растительное рафинированное — для обжарки овощей Чеснок — 3-4 зубка Соль, специи — по вкусу. Если нет томатного сока, можно заменить его кетчупом или томатной пастой, но развести водой до приблизительного количества жидкости, который указывают рецепты. Приготовление Спаржу промываем, очищаем от хвостиков и даем стечь лишней жидкости.

Ставим решетку и выкладываем фасоль. Закрываем крышку и готовим до звукового сигнала. Тем временем подготавливаем овощи. Морковь, лук и перец чистим.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке, перец режем соломкой. Спаржу выкладываем в отдельную емкость. Из чаши выливаем воду и вытираем ее. Забрасываем лук и морковь, обжариваем до полуготовности, периодически помешивая. Забрасываем перец и заливаем томатный сок. Доводим до кипения и заправляем солью и специями.

Добавляем измельченный чеснок и фасоль.

Готовим в мультиварке еще 5 мин. Оставляем под закрытой крышкой настояться еще 5-10 мин. Подавать к столу горячим, с рыбой или мясом.

Украсьте готовое блюдо свежей зеленью. Полезные советы Для приготовления в мультиварке нужно использовать молодую фасоль, которая еще не имеет жестких прожилок. Если используете мороженую спаржу, ее предварительно размораживать не нужно. Просто подержать под струей холодной воды, чтобы смыть кристаллики льда. Стручковая фасоль на пару в мультиварке 4 - Оценок: