Простой рецепт индейки запеченной в духовке

Индейка, запеченная целиком

Индейка в духовке

Как приготовить индейку в духовке Индейку тщательно промоем и обрежем последнюю фалангу крыльев. Все рецепты в один голос утверждают, что они иначе подгорят в духовке. Что же, так и сделаем, тем более что там все равно есть нечего.

Почистим головку чеснока и нашпигуем чесночными дольками индейку. Для этого протыкаем мясо индейки поглубже ножом и в разрез запихиваем разделенные пополам дольки чеснока.

Проходимся по кругу, чтобы более-менее равномерно начинить индейку чесноком.

Как приготовить индейку: Индейка запеченная в духовке

Теперь приготовим маринад, которым будем натирать индейку. В глубокую миску наливаем оливковое масло. Высыпаем в масло соль и черный молотый перец.

Количество сказать трудно, ориентируйтесь на размер индейки.

Запеченная индейка в духовке

В миску раздавить чеснокодавкой пару долек чеснока, добавить зерен кинзы и немного розмарина. С розмарином желательно не перестараться, а то курица индейка будет елками отдавать. Натираем этой смесью индейку снаружи и изнутри. Кладем птичку в пакет и убираем на ночь в холодильник, пусть пропитывается. Дальше я не присутствовал, был на работе, так что рассказываю со слов жены. На противень выкладываем фольгу с таким запасом, чтобы можно было завернуть индейку.

Сверху выкладываем птичку грудкой вниз. Она так и должна жариться, грудкой вниз. Грудка при этом будет впитывать выделяющийся сок и получится очень вкусной и сочной. Заворачиваем индейку в фольгу, чтобы получился аккуратный кокон и ставим ее в разогретую до 220 градусов духовку.

Для птички весом в 4,5 килограмма алгоритм такой: То есть где-то через 4 часа достаем индейку из духовки. Индейка была готова как раз к обеду, спасибо дорогой и любимой супруге! Обед у меня сразу скажу удался, еле потом до работы добрался! Индейка запеченная в духовке — очень вкусная штука! К тому же ее много!

Да что я вам рассказываю, вот как выглядел мой обед, это я грудку порезал: Обязательно попробуйте приготовить индейку по моему или любому другому рецепту. Еще несколько вкусных рецептов: