Мясо в гранатовом соке в духовке рецепт в духовке

Нарезаем свинину пластами по 2 сантиметра. Легонько отбиваем кухонным молотком. Соединяем соевый соус, все специи, добавляем зубчик чеснока, выдавливаем сок из половинки лимона. Насыпаем сахар, немного соли и размешиваем. Заливаем отбитые кусочки приготовленной смесью и оставляем мариноваться.

Можно замочить свинину накануне либо с утра для вечернего приготовления. Режем лук кольцами, выкладываем в форму для запекания. Сверху одним слоем кладем свинину.

Запеченная свинина с соусом наршараб в духовке в фольге

Поливаем маринадом, в котором она лежала. Ставим на 200 градусов в духовку и доводим до готовности. Подаем вместе с луком, который использовали в качестве подушки.

Свинина запеченная в духовке с соусом Наршараб

Есть способ намного проще. Ягоду нужно вымыть и с усилием покатать по столу.

Мясо с гранатовым соусом

На нее надавливают руками и медленно проворачивают, задача — размять зерна. Затем делают глубокое отверстие и просто выжимают сок в чашку. С говядиной немного сложней и желательно перед заливкой соуса кусочки немного отбить. В таком виде мясо лучше пропитается, станет нежней и сочней. Он предотвратит всплывание кусочков, и весь продукт будет в заливке. Готовьте заливку на теплом гранатовом соке, можно добавить немного уксуса.

После соединения с мясом посудину можно подержать час в тепле, чтобы соки быстрее проходили в ткани и только после этого охладить. Также сократить время маринования продукта помогает предварительное отбивание кусочков молотком.