Зразы картофельные с грибами в духовке рецепт

Он у меня получился сухим и плотным. Положила фарш в чашу миксера, тёртый картофель и нарезанный лук. Разбила яйцо, насыпала молотые коренья, соль и добавила воду.

За счёт воды фарш довела до нужной консистенции. Вареный рис и мелко нарезанный болгарский перец. Смолола ароматный перец горошком, добавила соль и перемешала начинку. В тарелку насыпала крупно молотые сухари с семенами. На сухари положила фарш. Тонко его разровняла и положила в середину начинку.

Одним краем фарша закрыла начинку.

Картофельные зразы с грибами

И другую сторону закрыла фаршем. Получились вот такие зразы.

Картофельные зразы в духовке

Измельчила твёрдый сыр и посыпала им зразы. Поставила их на 30 минут в духовку при 180 градусах на средний уровень.

Картофельные зразы с грибами и сыром

Соль, перец по вкусу Зелень укроп, петрушка, лук зеленый пучок Растительное масло для смазывания формы Для приготовления зраз подойдет, в принципе, любой мясной фарш. Я предпочитаю для этого блюда свино-говяжий. Его можно купить в магазине, или же приготовить самостоятельно. Берем 500 г свинины и 300 г говядины, перекручиваем на мясорубке. Добавляем в фарш луковицу, пропущенную также через мясорубку. Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем фарш. Вбиваем в фарш яйцо. Яйца и зелень измельчаем.

Начинку солим, перчим и перемешиваем. Берем немного фарша, формируем из него небольшую лепешку. На лепешку выкладываем немного начинки. Хорошенько защипываем края лепешки, чтобы начинка не вываливалась. Противень выстилаем фольгой для выпечки, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на нее зразы.

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40. Готовые зразы выкладываем на блюдо и подаем к столу! Второй вариант дольше, зато диетичнее.

Масла требуется меньше, котлетки получаются не зажаренными, а более нежными.

Зразы в духовке: 7 отличных рецептов

На 7 больших штук: