Рецепты отбивные из свинины с грибами и сыром

Отбивная с сыром и грибами

Как сделать отбивные из свинины 1 И так, рецепт сочных отбивных из свинины очень прост. Сначала вам нужно будет помыть и нарезать грибочки.

Затем почистить и нарезать полукольцами лук, после чего на разогретую сковороду, наливаем подсолнечное масло и выкладываем грибы с луком, солим. Обжариваем до полной готовности. Но что делать, если вам не удалось купить молоток для отбивания мяса, либо его нет под рукой? Как отбить мясо без молотка Когда под рукой не оказывается молотка, свинину можно отбить рукояткой ножа, горлышком бутылки, скалкой.

Если вы на природе, тогда можно выбрать покрупнее камень, замотать его в целлофановый пакет и отбить им свиные отбивные с помидорами и сыром на сковороде. Также перед тем как начнете отбивать мясо, мы хотим дать вам несколько советов.

Отбивные из свинины с грибами и сыром — рецепт с фотографиями

Как правильно отбивать мясо: Во-первых, как сделать отбивные сочными? Все потому, что в замороженном мясе остается вода, а при отбивании оно попросту разорвется на куски. Почему отбивные получаются сухими? Чтобы этого не было, вам необходимо перед жаркой обязательно просушить мясо к примеру, промокнуть кухонной салфеткой.

А также не делайте отбивные, слишком тонкими — иначе мясо будет слишком сухим; Во время отбивания, оберните мясо в пищевую пленку. Это поможет вам сохранить кухню в чистоте, не разбрызнув ни одной капли. Мелкие зубцы молотка применяют для отбивания краев, а крупные для толстых кусков мяса.

При этом делать нужно все аккуратно, чтобы не наделать в нем дырок. Как пожарить свиные отбивные сочными? Ведь в течение 2-х минут мясо покроется румяной корочкой, которая будет удерживать сок.

Отбивные из свинины с грибами под сыром

Каждую отбивную обмазываем чесноком, выдавленным через чеснокодавку, солью, душистым перцем с двух сторон. Для этого берем тарелку, разбиваем туда 2 куриных яйца, кладем 3 ст. Кляр для свиных отбивных готов. Муку насыпаем в тарелку и каждую отбивную, обваливаем в муке, затем в кляре. После чего, отбивные из свиной шейки выкладываются на разогретую сковороду, на средний огонь.

Жарятся до образования золотистой корочки 5 мин, затем поверх мажем майонезом, выкладываются обжаренные грибочки, нарезанные полукольцами помидоры, натертый сыр и накрываем крышкой. Жарим еще 5 минут и снимаем свиные отбивные с помидорами и сыром со сковороды. Для красоты можно поверх украсить зеленью. В общей сложности процесс жарки занимает 10-12 минут. Теперь вы знаете, как сделать отбивные из свинины сочными и не сухими, а также как отбить мясо без молотка, если вдруг вы оказались в походе, и под рукой нет кухонного инструмента.

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

Отбивные с грибами и сыром в духовке

Поделиться в соцсетях Свиные отбивные с грибами и сыром. Отбивные из свинины на сковороде рецепт с фото 4 - Оценок: