Рецепты из белой смородины в домашних условиях

Домашние наливки из белой смородины с водкой и без 14 апреля 2017 Наливку из белой смородины можно сделать двумя способами: У каждой методики есть преимущества и недостатки. Мы рассмотрим оба рецепта приготовления. Используйте только спелые ягоды без видимых следов порчи: Замороженные плоды предварительно разморозьте и обязательно добавляйте вместе с оттаявшей жидкостью.

Домашние наливки из белой смородины (с водкой и без)

Предварительно ягоды нужно отделить от веточек, иначе появится горьковатый привкус. Наливка из белой смородины с водкой Готовится методом настаивания ягод на крепком алкоголе водке, спирте, самогоне, коньяке, джине с внесением сахара.

Домашнее вино из белой смородины. Простой рецепт

У белой смородины нет ярко выраженного аромата и вкуса, поэтому ягод требуется сравнительно много. Количество сахара приблизительное, на последнем этапе можно дополнительно подсластить напиток. Замена сахара медом в этом случае не приветствуется, поскольку мед перебивает аромат ягод. Смородину сложить в банку, добавить сахар, перемять деревянной скалкой. Каждая ягодка должна быть раздавлена. Влить водку другую алкогольную основу. Банку герметично закрыть, перенести в темное место с комнатной температурой.

Домашнее вино из белой смородины

Раз в 2 дня встряхивать. Готовую наливку процедить через марлю, жмых хорошо отжать. Профильтровать напиток через вату. По желанию дополнительно подсластить сахаром. Если требуется снизить крепость, но сильно не повышать сладость, можно приготовить сахарный сироп: Поставить на 2-3 дня в холодильник для стабилизации вкуса.

При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности наливки из ягод белой смородины — до 2-х лет.

Смородинная наливка из белых ягод без водки Готовится путем брожения на диких или магазинных винных дрожжах. Методика сложнее и требует больше времени, чем в первом случае, зато вкус мягче нет спиртового привкуса и крепость ниже.