Рецепт рисовой каши с курагой на молоке

Рисовая каша на воде с курагой и яблоками.

Рисовая каша на воде с курагой и яблоками. Рисовая каша с курагой и яблоками готовится на воде.

Молочная рисовая каша: рецепт вкусной и полезной каши

Это рецепт индийской кухни, который мне очень полюбился. А ещё эту рисовую кашу с курагой с удовольствием уплетают дети.

Рисовая каша с морковью и курагой

Уверена, что и вас он не оставит равнодушными. Тем более, что эта рисовая каша готовится на воде и может считаться диетическим продуктом, подходит для вегетарианцев и просто для разгрузочных дней. Это самая вкусная каша из риса с курагой и яблоками!

Для приготовления каши на 2 порции нам понадобится полчашки риса. Если вы любите рассыпчатые каши, возьмите длинный пропаренный рис. Я взяла круглый рис, который мне понравился по вкусу в других блюдах.

Рисовая каша – рецепты для детей и взрослых

Рецепт приготовления рисовой каши. Берём топленое масло, лучше собственного приготовления. В Индии оно называется Гхи или Ги. Используется такое масло очень широко во многих традиционных блюдах, а так же для лечения.

Масло растапливаем в толстостенной посуде. Добавляем немного корицы и чуть-чуть шафрана для придания рису золотистого оттенка.

Молочная рисовая каша с сухофруктами рецепт с фото

Рис хорошо промываем и слегка обсушиваем. Можно высыпать его на чистое полотенце безворсовое и распределить на нем тонким слоем. Сверху промокнуть другим полотенцем. Высыпаем подготовленный рис в емкость с маслом, уменьшаем огонь и пережариваем его так, чтобы рисинки пропитались маслом. Заливаем рис горячей кипяченой водой, 1,5 чашки, слегка солим и доводим до кипения, прибавив огонь. Как только рис закипит, огонь убавляем и варим до выкипания всей воды, что выше поверхности риса.

Курагу хорошо промываем, ошпариваем кипятком и нарезаем так, как нам нравится. Я нарезаю полосочками поперек.

Как только вода выпарится с поверхности, быстро делаем ямку в каше и засыпаем в неё подготовленные фрукты. Сверху посыпаем сахаром, немного, примерно 1 чайную ложку без верха. Можно добавить ещё немного корицы. Яблоки прекрасно с ней сочетаются. Закрываем ямку рисом, делая своеобразный холмик, накрываем крышкой и даем протомиться каше на очень медленном огне.

Следите за тем, чтобы каша не начала пригорать. Доводим до готовности, выключаем и даем постоять ещё несколько минут, накрыв кастрюлю полотенцем. Раскладываем рисовую кашу на порционные тарелки и приглашаем к столу.

Рисовая каша с черносливом - рецепт с фото

Для любителей сладкого сверху кашу можно полить медом, вареньем или джемом. Очень вкусная рисовая каша готова.