Мягкое овсяное печенье рецепт из овсяной муки

Мягкое овсяное печенье с шоколадом

Разрыхлитель теста — 1 пакет. Прошу прощения, что нет пошаговых фото приготовления теста, ибо, как я говорила, не собиралась выкладывать этот рецепт, но потом все же решила. Все тесто я делаю в одной емкости кухонном комбайне. Мне совсем не лень, но все дело именно в том, чтобы готовить тесто в комбайне.

В тесте не должно оставаться ни кусочка сахара дарк мусковадо, ни комочка овсяных хлопьев, все должно быть однородно.

Как приготовить овсяное печенье. 3 беспроигрышных рецепта

А с этим поможет именно он, как минимум потому что этот темный сахар как камень. Но для начала, все равно, нужно хорошо подготовиться. Прежде чем приступить к приготовлению теста, отмерьте точное количество хлопьев и измельчите в том же комбайне. Берем кухонные весы и в бой! Отправляем в комбайн сливочное масло и весь сахар темный и обычный. Использование темного сахара здесь очень важно, в принципе, как и практически в любом печенье. Ибо именно темный сахар делает его мягким и придает пленящий карамельный аромат.

Взбиваем до состояния однородной массы. Следующим номером в комбайн отправляются два яйца.

Простое мягкое овсяное печенье

Далее - наши измельченные овсяные хлопья. И наконец мука и пакетик разрыхлителя. Даем комбайну сделать свое дело и перекладываем тесто в удобную мисочку. Вот такая масса у нас получается. Но ей нужно отдохнуть. Минимум на час отправляем тесто в холодильник. Это позволит сливочному маслу снова прихватиться, а главное - сделать хлопьям свое дело и немного разбухнуть.

Тем временем приберемся на кухне и приготовим плацдарм для выпекания печенья. Ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Берем противень и застилаем его пекарской бумагой. Оно стало более крепким и удобоформуемым. Обычной ложкой берем нужное нам количество теста и скатываем руками шарики. Выкладываем их на противень на довольно большом расстоянии друг от друга. Сверху, рукой или вилкой, немного примнем шарик.

Теперь смело можем отправлять их в духовку. Ориентируйтесь на свою духовку и, конечно, поглядывайте за ними. А вот и наши печеньки выпрыгнули из духовки. Из этого количества теста у меня всегда получается примерно 30 штук.

Мягкое овсяное печенье

Ну и кто сказал, что магазинное печенье лучше? А на вкус они, безусловно, не ровня нашим домашним вкусняшкам. Зовите друзей к чаю и наслаждайтесь.

Но парочку обязательно припрячьте, а то ведь все утащат.

Мастер-класс: готовим овсяное печенье