Куриное филе в кунжуте с соевым соусом рецепт

Поделиться Твитнуть Pin Отпр. Но искушение попробовать было столь велико, что долго я не раздумывала. Тем более что в составе есть одна из моих любимых приправ — карри.

Маринованное куриное филе в кунжуте в духовке

Я нечасто добавляю эти специи в пищу. Хотя карри очень хорошо подходит к рецептам из птицы, а таких у меня немало: Карри — это индийская приправа, которая очень популярна в Азии и представляет собой смесь из нескольких пряных растений: Но это пряное растение добавляют в смесь с одноимённым названием только в самой Индии, так как при высушивании листья муррайи теряют аромат. Поэтому основой знакомой нам приправы является ароматный родственник имбиря — растение куркума длинная Curcuma longa.

Именно она придаёт специи и блюдам, куда она добавляется, яркий жёлтый цвет и удивительный, неповторимый аромат. Второй пахучий ингредиент этого рецепта — кунжут. Я его использую, в основном, как украшение например, моего роскошного пирога-разборника.

Но часто эти семена добавляют и в само кушанье, например, в халву. Жарить курицу с ним я буду впервые.

Куриное филе в соевом соусе

Кунжут — также индийское растение, широко распространённое в Азии как масличная культура. В нашем языке прижилось турецкое название от тур. Но иногда в рецептах восточной кухни встречается принятый в Европе вариант: Если увидите, знайте — это одно и то же. И, наконец, третий исключительно азиатский ингредиент этого рецепта — соевый соус. Он не может сравниться по силе аромата с карри и сезамом.

И на мой взгляд, лишь придаёт жареной курице лёгкий характерный вкус и добавляет к яркой желтизне куркумы карамельный оттенок. За исключением некоторых деталей, основа не менялось — то же самое филе курицы, жареное в кляре с кунжутом, которое я вам и предлагаю приготовить.

Фотокулинар.

Ингредиенты для курицы с кунжутом и соевым соусом Ингредиент.