Щи из квашеной капусты и курицы пошаговый рецепт

Готовим щи из квашеной капусты с курицей

Курица Картофель Капуста квашеная Пошаговый рецепт с фото Щи - национальное русское блюдо. Раньше щи готовили в глиняном горшке в русской печи. Сейчас, конечно, печи ни у кого нет, но от этого щи не стали менее вкусными.

Щи куриные с квашеной капустой

Рецептов щей, как и борща, очень много. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей.

Щи из кислой капусты с курицей

Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5-3 л. Курицу, или куриные голени как в моем случае промоем, зальем водой и варим до готовности, в процессе снимаем образовавшуюся пену. Я не люблю, когда в супе мясо большими кусками, поэтому вареные куриные голени разобрала на мелкие кусочки. Когда бульон готов, подготовим и все необходимые продукты для приготовления щей из кислой капусты с курицей. Картофель нарежем небольшими ломтиками, добавим в бульон, ставим варить. Туда же отправим куриное мясо.

Варим до мягкости картофеля. А пока приготовим заправку. Лук нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке. Обжарим на подсолнечном масле. Когда картофель стал мягким, добавим заправку... Варим до мягкости капусты. Я люблю, чтобы она все же похрустывала в супе, поэтому варю буквально минуты три-пять. Если такой вариант вам не по душе - варите дольше. В готовые щи добавим лавровый лист, солим если это необходимо , перчим по вкусу.

Подаем щи из квашеной капусты с курицей горячими, по желанию присыпав зеленью.

Щи из квашеной капусты с курицей

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.