Самый простой рецепт пирожков в духовке на воде

Тесто для пирожков на воде

Продукты не дорогие и доступные, а блюдо, несмотря на бюджетность, получается невероятно вкусным. Как приготовить пирожки в духовке с картошкой Приготовить несладкую сдобную выпечку с начинкой способен каждый кулинар, независимо от опыта и уровня мастерства. Вот пошаговый рецепт, как готовить пирожки: Глубокую емкость наполните теплой водой, добавьте быстродействующие сухие дрожжи и немного сахара, тщательно перемешайте. Чтобы дрожжи подействовали, оставьте емкость на 2—3 минуты. Добавьте в воду сахар, соль и растительное масло.

Просейте через сито муку, чтобы удалить комки и насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится пышной, воздушной. Добавляйте муку в воду частями, замешивая мягкое, эластичное тесто. Контролируйте количество муки, обращая внимание на консистенцию теста. В зависимости от качества муки ее понадобится меньше или больше указанного количества. Вымешивайте тесто до момента, когда оно перестанет липнуть к рукам.

Пирожки в духовке с картошкой: рецепт

Накройте емкость с тестом чистым полотенцем или замотайте пищевой пленкой, проделав в ней несколько дырочек. Оставьте тесто подходить в теплом месте на 50—60 минут. Важно, чтобы в помещении было тепло и отсутствовал сквозняк. Картофель промойте под водой, удалите загрязнения, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Отварите картофель до готовности в подсоленной воде, снимая пену. Приготовьте пюре, добавив к картофелю соль, перец, теплое молоко и сливочное масло.

Очистите лук от кожуры, мелко нарежьте острым ножом. Пассеруйте на предварительно разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки. Проследите, чтобы лук не подгорел, иначе начинка будет горчить. Смешайте пюре и лук.

Рецепт и секреты настоящего теста для пирожков в духовке

По желанию в начинку добавьте мелко нарезанную зелень. Подошедшее тесто обомните, скатайте в колобок. Отрывайте от большого куска теста небольшие по размеру кусочки. Каждый обваляйте в муке, раскатайте скалкой в плоскую лепешку толщиной 0,7 см.

Выложите в центр лепешки картофельное пюре чуть меньше столовой ложки , защипните края. Противень застелите пекарской бумагой, чтобы выпечка не пригорела. Разместите заготовки, оставляя расстояние 2—3 см.

Как приготовить пирожки на воде

В ходе приготовления тесто увеличится в размерах, поэтому важно оставить запас свободного места. Смажьте поверхность каждой заготовки яйцом, чтобы образовалась румяная корочка. Выпекайте пирожки в духовке при температуре 180 0С до готовности. Время зависит от качества духового шкафа. В среднем понадобится 20—30 минут. Готовые пирожки оставьте на столе на 15—20 минут, накрыв чистым полотенцем. Ароматная, сытная выпечка со вкусом детства готова. Подавайте блюдо со сметаной, горячим напитком или жидкими первыми блюдами.