Рецепты салата морская звезда с крабовыми палочками

Салат "Морская звезда"

Салат «Морская звезда»

Рецепт приготовления Шаг 1: Варим вкрутую куриные яйца Помоем 4 куриных яйца и аккуратно переложим их в кастрюлю или ковш. Зальем яйца холодной водой и поставим кастрюлю на огонь. Добавим в воду немного соли, чтобы скорлупа не потрескалась, и белок не вытек. Когда яйца закипят, проварим их 9-10 минут.

Сольем горячую воду и зальем яйца проточной холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Почистим яйца от скорлупы и измельчим их на мелкой терке. Варим до готовности молодой картофель Помоем и почистим от кожуры молодой картофель.

Переложим его в кастрюлю и зальем его прохладной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Поставим кастрюлю на горящую конфорку и доведем овощи до кипения. Когда картофель начнет закипать, снимем пену и добавим в воду соль.

Будем варить картофель, пока он не станет достаточно мягким и рассыпчатым. Затем сольем с картофеля воду и остудим его до комнатной температуры. Остывший картофель натрем на мелкой терке.

Если вы будете измельчать горячие овощи, они слипнутся в один комок.

Салат «Морская звезда»

Трем огурцы Помоем огурцы и отрежем у них хвостики. Натрем огурцы вместе с кожурой на мелкой терке. Измельчаем крабовые палочки Очистим от упаковки крабовые палочки.

Одну палочку оставим для украшения салата, а остальные разрежем вдоль на четыре части и мелко порежем. Смешиваем картофель и вареные яйца с майонезом Теперь в небольшой пиале смешаем тертый отварной картофель с майонезом и перемешаем. По желанию добавим немного соли. В другой пиале смешаем тертые вареные яйца с небольшим количеством майонеза.

Салат

Перемешаем массу до однородной консистенции. Первый слой — это вареный картофель, смешанный с майонезом. Выложим его на блюдо в виде симметричной пятиконечной звезды.

Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками

Толщина слоя картофеля должна быть примерно 2 сантиметра. Теперь сверху выложим тертый огурец. Перед тем как укладывать огурцы на картофель, можно немного отжать сок из овощей, чтобы он не вытекал на тарелку с салатом. Сверху огурцов нанесем тонкую сеточку из майонеза. Следующим слоем выложим измельченные крабовые палочки. Снова нанесем сеточку из майонеза. Удобнее всего переложить майонез в кондитерский мешок, плотный чистый пакетик или файл для документов, затем отрезать у него уголок и готово — майонез можно выдавливать на салат.

Поверх крабовых палочек аккуратно выложим вареные яйца, смешанные с майонезом. Распределим вареные яйца ровным слоем по салату. Последними выложим тонкие пластинки красной рыбы. Последней заполним серединку звезды. Украсим морскую звезду кусочками крабовой палочки. Вокруг салата выложим тонкие дольки лимона и листочки свежей петрушки.

К этому времени он пропитается и станет еще вкуснее.