Рецепты их говяжьей вырезки с грибным соусом

Запеченная говяжья вырезка с соусом из белых грибов - рецепт приготовления с фото

Приготовление говяжьей вырезки в грибном соусе и виски. Рецепт от шотландского шеф-повара Ника Нэрна. Залить воду в кастрюлю, довести до кипения на сильном огне. Бросить картофель в кипяток, уменьшить огонь до среднего.

Говяжья вырезка в грибном соусе

Растолочь перец и высыпать на небольшую тарелку. Приготовление стейков в грибном соусе: Нарезать мясо на 4 тонких стейка. Приправить мясо дижонской горчицей со всех сторон, затем обвалять в молотом перце.

Кулинарный рецепт Стейк из говядины под сливочно-грибным соусом

Приправить солью каждый кусочек говядины. Влить подсолнечное масло, обжарить стейки до коричневатого цвета с каждой стороны. Добавить 50 г сливочного масла, растопить. Добавить нарезанные грибы и обвалять их в топленом масле. Тушить в течении 4 минут, периодически помешивая и переворачивая стейки. Переложить кусочки мяса на лоток для выпечки.

Говядина, запеченная в рукаве, с грибным соусом

Когда картофель станет мягким, слить воду и переложить овощи в большую миску. Добавить 50 г сливочного масла. Аккуратно раздавить картофель с помощью вилки. Добавить мелко нарезанную петрушку. Добавить 50 г сливочного масла, растопить и перемешать со шпинатом.

Добавить воду, продолжая помешивать некоторое время. Снять с огня и отложить в сторону. Приготовление соуса из виски: Залить виски в нагретую сковороду, довести на сильном огне в течении 1 минуты до кипения. Для того, чтобы сбить пламя, просто накроем сковороду крышкой. Добавить говяжий бульон, уменьшить температуру до средней. Варить несколько минут, помешивая. Выкладываем картофель "кучками" по середине каждой тарелки.

Поверх картофеля кладем порцию шпината и стейк.

Говядина с грибным соусом

Заливаем грибным и алкогольным соусом.