Пирог с кокосовой стружкой и вишней рецепт

Настоящее блаженство! Нежнейший пирог с вишней и творогом

Мы берем сливочное масло и смешиваем его со сметаной берем 600 г , потихонечку добавляя просеянную пшеничную муку и соду, которую гасим яблочным уксусом.

Пирог с вишней и кокосовой глазурью

За счет того, что масло размягченное, тесто у вас должно получиться эластичным, нежным и гладким. Но к рукам не прилипать. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку, конечно же, пищевую, и отправляем в холодильник часа на два. Процесс приготовления Когда время хранения теста в холодильнике подойдет к концу, займемся приготовлением начинки, а точнее — нашей вишней.

Если она замороженная или консервированная компотом, нужно обязательно отжать ее от сока, иначе тесто будет слишком влажным, и не пропечется как следует. Таким образом, неправильно подготовленной вишней вы рискуете испортить торт.

Фитнес-пирог с вишнями и кокосовой стружкой

Подошло время вновь заняться тестом. Достаем его из холодильника и разделяем на 16 одинаковых частей. Каждую часть мы раскатываем, делая ее умеренной толщины.

Раскатываем так, чтобы получилась полоска сантиметров 5-7 в ширину. Далее нам снова понадобится наша вишня. Слегка присыпав каждую полоску сахаром, выкладываем на ней ягоды, в ряд. Сверху еще присыпаем сахаром. Затем хорошо защипываем края. В итоге у нас получилось что-то наподобие рулетика.

Это и будут наши коржи.

Нежный кекс с вишней и кокосовой стружкой

Теперь мы берем форму для выпекания в духовке, застилаем ее пекарской бумагой. Выкладываем на ее дно рулетики, формируя, таким образом, корж. Важно, чтобы каждый рулетик с вишней плотно прилегал друг другу, не образовывая пробелов, так как, если они будут, торт не сможет нормально пропитаться. Укладываем мы наши рулетики с вишней спиралью, используя по 4 штуки на один корж.

Выпекаем коржи, конечно же, по очереди, около 20 минут в духовом шкафу, температура в котором будет 200 градусов.

Кекс с вишней и кокосовой стружкой

Когда все коржи с вишней готовы, им нужно дать полностью остыть. Пока коржи остывают, приготовим крем. Для этого смешаем оставшиеся 200 г сметаны с сахарной пудрой, добавив туда ванилин.

Затем хорошо взбиваем, чтобы получилась воздушная масса. Когда крем готов, а коржи уже холодные, смазываем каждый из них нашим сметанным наполнителем. Не забываем намазать верхний корж, а затем и бока нашего тортика. Остался последний этап — это украшение кокосовой стружкой. Как вы наверняка уже догадались по названию лакомства, кокосовая стружка должна быть белой. Украсить вы можете либо сразу же после намазывания кремом, либо перед подачей на стол.

«Вишня в снегу»: рецепт нежного и сладкого лакомства

В любом случае, как бы вы не сделали, после всех манипуляций дайте торту постаять полчаса при комнатной температуре, а затем поставьте его в холод как минимум на восемь часов. Идеально будет, если поставите его в холодильник на всю ночь.