Куриное суфле с кабачком рецепт в духовке

Куриное суфле с кабачком

Как приготовить — пошаговый рецепт: Включим духовку на 180, пусть греется. А пока займемся мясом. Дважды измельчаем с помощью мясорубки.

Разбиваем яйца, отделяя белок и желток.

Кабачково-куриное суфле (дуэль)

Желтки отправляем в фарш. Белки в отдельной миске поставим в холодильник. Сливочное масло расплавляем можно в микроволновке и в жидком виде кладем в фарш. Туда же вливаем молоко.

Суфле из кабачков с курицей

Оно должно быть не холодным, лучше всего — комнатной температуры. Солим и перчим его по вкусу. Добавляем щепоть мускатного ореха. Кладем столовую ложку муки.

Достаем из холодильника миску с охлажденными белками. Нам нужно получить белую пышную пену. Аккуратно, по одной ложке, добавляем белковую массу в фарш.

Как приготовить суфле из курицы в духовке

Делаем это в одном направлении. Белки не должны потерять свою воздушность. Форму промазываем растительным маслом. Выложим фарш и поставим запекать. Суфле проведет в духовке до готовности около 40 минут. Приготовленное по классическому рецепту суфле из куриного фарша можно есть горячим или использовать как холодную закуску. Также очень удобно выпекать его в небольших силиконовых формочках, порционно. В фарш можно добавить зелень, грибы, сладкий перец, натертый на терке картофель, сыр — и придать классическому суфле новый вкус.

Быстрый рецепт суфле из куриного фарша Пожалуй, ничто не приготовит куриное суфле быстрее микроволновой печи. В стандартной стеклянной форме для микроволновки понадобится минут десять.

Плюс еще столько же на подготовку всех ингредиентов.

Суфле из курицы

Быстро измельчить филе в очень нежный и мягкий фарш поможет блендер. Однако, мощность печей бывает разной, стоит это учитывать. Проверьте готовность суфле обычной зубочисткой. Выходит влажной — добавьте еще одну-две минутки.

Куриное суфле с кабачком рецепт с фото