Грибная подлива из шампиньонов самый вкусный рецепт

Грибная подлива из шампиньонов — рецепт Приготовления грибной подливы начинается с подготовки всех необходимых продуктов.

Грибная подлива из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фото

Очистите от кожуры морковь и репчатый лук. Помойте и обсушите шампиньоны. Далее нарежьте их дольками как для грибного супа. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, как для зажарки.

Грибная подлива из шампиньонов

Морковку натрите на средней или более крупной терке. На подсолнечном рафинированном масле обжарьте репчатый лук до прозрачного цвета. Как только лук поджариться, выложите на сковороду шампиньоны и тертую морковь. Шампиньоны с грибами, луком и морковью перемешайте. Пожарьте их 7-8 минут на медленном огне, периодически перемешивая.

Грибы за это время должны поджариться, а морковка стать мягкой. Посыпьте шампиньоны специями и солью.

Из специй к грибам хорошо подойдут черный молотый перец и сушеные прованские травы. Кроме них можно в подливке использовать и приправу для бульона со вкусом грибов или бульонный кубик.

Залейте грибы горячей водой. В небольшом количестве холодной воды разведите муку. Насыпьте муку в миску, после чего добавляйте воду небольшими порциями, при постоянном помешивании.

Подлива из шампиньонов

Благодаря муке подливка получится не только более густой, но и более сытной. Помешивая, потушите подливу еще 4-5 минут до того момента, пока она не станет густой. По желанию в конце приготовления в готовую подливку можно добавить 2-3 столовых ложки сметаны, молока или сливок. Готовой подливкой полейте приготовленный гарнир — гречку, макароны, картофельное пюре или кашу. Кстати, такой грибной подливой можно полить картофельные котлеты или зразы, получится безумно вкусно.

Грибная подлива - вкусный рецепт с фото приготовления из свежих грибов на молоке

По этому рецепту вы можете приготовить и грибную подливу из замороженных грибов. Буду рада, если этот рецепт грибной подливы из шампиньонов вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и подливу из курицы со сметаной. Грибная подлива из шампиньонов.