Чизкейк из орео покрытые тёмным шоколадом рецепт

В следующий раз сделаю с ними. Тут у кого к чему душа лежит! В самом начале приготовления я замочила желатин в холодной воде. В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.

Добавить яйца, молоко, масло, ваниль и перемешайте на средней скорости 2 минуты.

Затем аккуратно влить стакан кипятка, перемешать до гладкости. Разогреть духовку до 220С. Застелить пергаментной бумагой форму у меня была 28см Вылить половину смеси и поставить на 15-20 минут. Порубить печеньки орео ножом. Теперь готовим сырную прослойку.

В большой миске взбить сливки до пиков, добавить сливочный сыр и сахарную пудру. В это же время желатин нужно растопить на медленном огне, но не кипятить! И аккуратно влить, быстро перемешивая с сырно-сливочной смесью. Добавить раздробленные печеньки орео.

Этот этап нужно делать очень быстро, так как желатин быстро схватывается с холодной сливочной массой. Вот это и было мое отступление, так как в оригинале рецепта желатин не добавляется, и прослойка остается мягкая, сливочная может я как-нибудь попробую и с такой начинкой , но лично мне нравится именно структура суфле, да и на праздничном столе, когда дело дошло до чая оно привело всех в восторг в итоге, так что я не прогадала 6.

Теперь собираем наш чизкейк.

Чизкейк с печеньем

На последний корж я его не вынимала из формы выкладываем сырную смесь. Затем сверху первый корж 8. Растопить шоколад на водяной бане и добавить сливки. Перемешать тщательно и залить наш торт полученным ганашем.

Сверху украшаем и убираем в холодильник до часа "Х"!

Тройной шоколадный чизкейк с печеньем «Орео»

Вот и готов наш чизкейк "Орео" Всем приятного аппетита! У этого чизкейка насыщенный шоколадный вкус, такой нежный,а суфле получается плотное и именно поэтому тортик получается просто волшебным. В общем пробуйте, очень интересно, что у вас получится. А вот и фото кусочка.