Рецепт салата с куриным филе и сладким перцем

Салат из курицы и сладкого перца

Куриный салат с авокадо, сладким перцем и апельсинами

Юльетта Простой, вкусный и яркий, этот салатик я хотела приготовить уже давно, увидев его на сайте моей подруги Рецепты Мари!

И вот наконец-то август, сезон разноцветного, сочного сладкого перца! Из него получаются эффектные закуски - например, перец, фаршированный плавлеными сырками , - одно из наших любимых августовских блюд. Насколько легко готовить, насколько вкусно и красиво! Хотя в оригинале рецепта было три: Но я решила приготовить без грибов, облегчённый вариант. Ещё бы синий, и получилась бы радуга!

Хотя синего перца не бывает, зато можно найти фиолетовый: Соль, перец чёрный молотый; майонез или наш домашний соус, для которого нужны: Куриное филе отвариваем до закипания, первую воду сливаем.

Салат с разноцветным сладким перцем и куриной грудкой

Наливаем новую так, чтобы она покрыла филе, подсаливаем и варим до готовности, минут 20-25. Остужаем и разбираем руками на небольшие кусочки. С ним салатик получится гораздо лучше, чем с покупным майонезом. На сайте есть отдельный рецепт соуса взамен майонеза, а вкратце — нужно смешать с растительным маслом специи соль-перец , горчицу и сок лимона. А затем, хорошо перемешав, добавить сметану и ещё раз перемешать.

Сладкий перец моем, очищаем от хвостиков и серединок, нарезаем соломкой.

Салат из курицы и сладкого перца

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем, даже скорее нам надо не обжарить, а слегка протомить перец, чтобы он стал мягким. Готовим под крышкой на небольшом огне, изредка помешивая, 5-7 минут. Перец соединяем с курочкой, можно прямо в тёплом виде, заправляем соусом, и если нужно, подсаливаем и доперчиваем по Вашему вкусу.

Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой

Здорово навернуть тарелочку такого салатика с ломтём хлеба — получается сытный перекус: