Мисо суп с лососем и тофу рецепт

Советы по приготовлению идеального мисо-супа

Воду в кастрюле доведите до кипения, растворите в ней даси, а затем практически сразу введите грибы если используете сушёные, то их можно ненадолго замочить в воде. Затем добавьте рисовую лапшу и тофу. Спустя три-пять минут вводите в кипящий бульон и пасту, предварительно разведя её небольшим количеством жидкости, взятой из кастрюли.

Посолите блюдо, снимайте его с огня. Мясной Сытным и вкусным получится суп со свининой и с овощами. Свинину тщательно вымойте и порежьте, например, соломкой или маленькими кубиками. Если хотите сделать суп более наваристым, то мясо можно обжарить. В кастрюлю влейте воду и доведите её до кипения, а затем запустите в неё свинину.

Мисо суп с лососем

Пока мясо отваривается, займитесь овощами. Очистите их, а затем порежьте любым способом, к примеру, кружочками или кубиками. Через двадцать-тридцать минут после закипания свинины добавьте в блюдо овощи. Ещё примерно через пять или семь минут вводите и нарезанный кубиками тофу. Потом добавляйте пасту мису и растворите её, активно перемешав суп.

Через пару минут выключите огонь и добавьте в блюдо кунжутные семена и рубленый зелёный лук. Рекомендации Советы тем, кто решил сварить идеальный мисо-суп: Не стоит варить такой суп слишком долго, в противном случае все компоненты сильно разварятся и потеряют форму, и особенно это касается тофу. В идеале после добавления пасты мисо едва доведите блюдо до кипения и сразу же выключайте огонь.

Чтобы придать супу ещё более пикантный вкус хотя он и так наверняка будет ярким , можно использовать специи, такие как имбирь, мицуба, сисо, васаби и прочие.

Мисо суп: 7 японских рецептов

Также попробуйте добавить не японские приправы, а более привычные: Как правило, для приготовления используется белая паста мисо, но вполне можно добавить в суп и тёмную, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Данное блюдо нежелательно разогревать, поэтому приготовьте его в таком количестве, которое будет точно съедено за один раз.

Мисо-суп с лососем и тофу - Пошаговый рецепт - ФОТО

Теперь ваш арсенал первых блюд пополнится, и вы сможете удивить домочадцев.